Preguntas Frecuentes

PUROH es un dispositivo basado en replicar el fenómeno natural del conocido Factor de Aire-Libre (Open-Air Factor). El papel desinfectante y conservante del aire es conocido por la población desde hace siglos. El secado y curado de alimentos al aire libre se practica hace milenios, pero hace relativamente pocos años se identificó el proceso químico: En el aire abierto, en espacios con aire limpio y claro abundan los radicales hidroxilo neutros, producidos en las capas altas de la atmósfera y son los causantes de la reacción desinfectante llamada Open-Air Factor. PUROH se fijó en esta reacción natural y la ha conseguido replicar en distintos dispositivos según su uso o aplicación.

En la conservación de alimentos actúa por su poder de control microbiológico eliminando las bacterias saprófitas que pudren y dañan los alimentos, aumentando significativamente su periodo de conservación. A su vez ayuda a prevenir el riesgo de contaminaciones accidentales. Por otro lado, en el caso de fruta y verdura mejora su maduración porqué replica la producida en la planta, a través de su estrés oxidativo que hace que los frutos tengan más sabor y propiedades nutricionales, al aumentar su nivel de azúcar y antioxidantes. PUROH consigue una maduración como en el árbol o planta.